Il Pan Dolce di Cannobio sul Lago Maggiore
Il Pan dolce di Cannobio, tipico di questa cittadina del Verbano-Cusio-Ossola sulla riva del lago Maggiore, è un dolce da forno di forma rettangolare, dorato e spolverato di zucchero a velo.
Gli ingredienti del Pan Dolce di Cannobio
Gli ingredienti utilizzati per la preparazione sono: Farina di nocciole; Farina di mandorle; Zucchero; Farina di grano tenero; Burro; Tuorlo d'uovo; Albume; Vaniglia. Si produce tutto l'anno, ma è un dolce nato per la celebrazione della festa di Pentecoste fin dal 1840. La sua forma ricorda molto quella di un plum cake. Si presenta come una soffice mattonella, abbastanza alto e di colore nocciola chiaro, omogeneo. Profumato e leggermente asciutto. Si presta ad essere consumato tal quale o accompagnato da una crema o zabajone , oppure inzuppato nel latte.
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